Wijn maken
Vandaag tijdens wetenschappen zijn we begonnen met dag 2 van het wijn maken!
Dag 1 bestond uit het voorbereidend werk: wat voor wijn willen we maken, wat hebben we daar voor nodig, wie doet wat...
Met mijn groepje maken we rode vruchten wijn, met als basis 100% vruchtensap uit de supermarkt... Benieuwd, maar het mengsel van rode vruchten, cranberries, zwarte bessen en druivensap zag en rook allesinds lekker! We maakten de mandflessen en ons materiaal schoon, mengden alle verschillende sappen in een emmer, meetten met een hydrometer het suikergehalte (dichtheid van de vloeistof of most), voegden nog een kilo suiker toe om aan een uiteindelijk alcohol percentage van (ongeveer) 12% te komen, mengden de gist verkeerdelijk in een klets sap in plaats van warm water en zetten alles opzij tot morgen. Dan doen we de gist bij de rest van het sap en kan het gistingsproces beginnen!
Ik ben aangestoken en popel om zelf wijn te maken, thuis. Kan best dat het op mijn eentje helemaal zo leuk niet is, dat bij de minste tegenslag ik er geen zin meer heb, en om te kunnen beginnen moet ik eerst ook nog een hoop materiaal aanschaffen... Morgen ga ik allesinds langs een drogist om prijzen te bekijken. Wat me heel erg interesseert is berkensap wijn maken!
Alle andere fruit zijn minder aanlokkelijk, omdat je het hele processen van kuisen, snijden, schillen, pletten, rusten hebt... Maar wie weet.
Ik vlieg niet meer in nieuwe ideeën zoals vroeger, waarbij het resultaat vaak was dat ik halfweg, of niet eens dat, afhaakte. Ik denk eerste rustig na voor ik impulsieve aankopen doe. Ga ik dit volhouden?
De bedoeling is dat de wijn van ons schoolproject klaar is tegen de proclamatie in juni. Probleem: meeste wijnen zijn niet zomaar klaar op 4 maanden tijd... Gelukkig maken we zo'n 12 liter, waardoor we elk één of twee flessen wijn mee naar huis zullen kunnen nemen om daar verder te rijpen. Njammie!
Voorts heb ik me ingeschreven voor de opfriscurssus toelatingsproefarts/tandarts. Vrijdag zijn we naar de SID-in geweest in de Brabanthallen en werd me duidelijk dat ik toch geneeskunde zal volgen en niet verpleegkunde. Ik heb een flauw vermoeden dat ik mezelf dommer inschat... In ieder geval zal het niet gemakkelijk zijn en nog steeds héél véél informatie van buiten leren, maar ik denk wel dat het me zal lukken. Misschien niet direkt maar toch. Ik kijk er allesinds heel hard naar uit! Te bedenken dat dit mijn laatste semester kan zijn!
Ik zeg kan, omdat er een paar vakken verschoven zijn. Door mijn lage niveau van Frans overlappen sommige lessen Frans met geschiedenis of aardrijkskunde lessen, waardoor die steeds verschoven worden naar een volgend semester. Zodoende heb ik normaal gezien volgend semester mijn laatste module Frans en geschiedenis, en het semester dáárna aardrijkskunde. Dit probeer ik op te lossen via de middenjury. Zodoende dat ik nu ook al bezig ben met het invullen van een inschrijvingsformulier voor de examens Frans en geschiedenis in mei. Hoe ik dat ga flikken voor beide vakken tegen dan voorbereid te zijn... We shall see. Maar als ik het niet probeer dan komen er nog twee semesters, en dus een volledig schooljaar, erbij. En daar heb ik nu eens echt geen zin in zie...
Hoe alles gaat verlopen zie ik nog wel. Als het trager gaat dan is het ook zo. Maar als ik in juni ten laatste november (tweede zittijd middenjury) er vanaf ben voor het middelbaar zal ik zéér content zijn!
Dag 1 bestond uit het voorbereidend werk: wat voor wijn willen we maken, wat hebben we daar voor nodig, wie doet wat...
Met mijn groepje maken we rode vruchten wijn, met als basis 100% vruchtensap uit de supermarkt... Benieuwd, maar het mengsel van rode vruchten, cranberries, zwarte bessen en druivensap zag en rook allesinds lekker! We maakten de mandflessen en ons materiaal schoon, mengden alle verschillende sappen in een emmer, meetten met een hydrometer het suikergehalte (dichtheid van de vloeistof of most), voegden nog een kilo suiker toe om aan een uiteindelijk alcohol percentage van (ongeveer) 12% te komen, mengden de gist verkeerdelijk in een klets sap in plaats van warm water en zetten alles opzij tot morgen. Dan doen we de gist bij de rest van het sap en kan het gistingsproces beginnen!
Ik ben aangestoken en popel om zelf wijn te maken, thuis. Kan best dat het op mijn eentje helemaal zo leuk niet is, dat bij de minste tegenslag ik er geen zin meer heb, en om te kunnen beginnen moet ik eerst ook nog een hoop materiaal aanschaffen... Morgen ga ik allesinds langs een drogist om prijzen te bekijken. Wat me heel erg interesseert is berkensap wijn maken!
Alle andere fruit zijn minder aanlokkelijk, omdat je het hele processen van kuisen, snijden, schillen, pletten, rusten hebt... Maar wie weet.
Ik vlieg niet meer in nieuwe ideeën zoals vroeger, waarbij het resultaat vaak was dat ik halfweg, of niet eens dat, afhaakte. Ik denk eerste rustig na voor ik impulsieve aankopen doe. Ga ik dit volhouden?
De bedoeling is dat de wijn van ons schoolproject klaar is tegen de proclamatie in juni. Probleem: meeste wijnen zijn niet zomaar klaar op 4 maanden tijd... Gelukkig maken we zo'n 12 liter, waardoor we elk één of twee flessen wijn mee naar huis zullen kunnen nemen om daar verder te rijpen. Njammie!
Voorts heb ik me ingeschreven voor de opfriscurssus toelatingsproefarts/tandarts. Vrijdag zijn we naar de SID-in geweest in de Brabanthallen en werd me duidelijk dat ik toch geneeskunde zal volgen en niet verpleegkunde. Ik heb een flauw vermoeden dat ik mezelf dommer inschat... In ieder geval zal het niet gemakkelijk zijn en nog steeds héél véél informatie van buiten leren, maar ik denk wel dat het me zal lukken. Misschien niet direkt maar toch. Ik kijk er allesinds heel hard naar uit! Te bedenken dat dit mijn laatste semester kan zijn!
Ik zeg kan, omdat er een paar vakken verschoven zijn. Door mijn lage niveau van Frans overlappen sommige lessen Frans met geschiedenis of aardrijkskunde lessen, waardoor die steeds verschoven worden naar een volgend semester. Zodoende heb ik normaal gezien volgend semester mijn laatste module Frans en geschiedenis, en het semester dáárna aardrijkskunde. Dit probeer ik op te lossen via de middenjury. Zodoende dat ik nu ook al bezig ben met het invullen van een inschrijvingsformulier voor de examens Frans en geschiedenis in mei. Hoe ik dat ga flikken voor beide vakken tegen dan voorbereid te zijn... We shall see. Maar als ik het niet probeer dan komen er nog twee semesters, en dus een volledig schooljaar, erbij. En daar heb ik nu eens echt geen zin in zie...
Hoe alles gaat verlopen zie ik nog wel. Als het trager gaat dan is het ook zo. Maar als ik in juni ten laatste november (tweede zittijd middenjury) er vanaf ben voor het middelbaar zal ik zéér content zijn!
Reacties